Saiba mais sobre o Curso de Nutrição Funcional

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Curso Nutrição Funcional

O curso de Nutrição Funcional oferece ao profissional o conhecimento sobre nutrição funcional e nutrição tradicional, bases fisiopatológicas da nutrição funcional, compostos funcionais presentes em alimentos e muito mais.

Saiba mais informações sobre esse curso

Conteúdo:
  • Introdução;

  • Histórico;

  • Nutrição funcional x nutrição tradicional;

  • A nutrição funcional na era da nutrigenômica;

  • Perspectivas;

  • Bases fisiopatológicas da nutrição funcional;

  • Estresse oxidativo;

  • Envelhecimento;

  • Fisiopatologia das doenças cardiovasculares;

  • Obesidade e inflamação;

  • Disbiose intestinal;

  • Fisiopatologia do câncer;

  • Compostos funcionais presentes em alimentos;

  • Definição;

  • Principais compostos funcionais em alimentos;

  • Polifenois;

  • Glicosinolatos;

  • Carotenoides;

  • Isoflavonas;

  • Ácido graxo ômega-3;

  • Fibras solúveis e insolúveis;

  • Alil sulfetos;

  • Lignanas;

  • Probióticos;

  • Alimentação funcional e nutracêuticos;

  • Definição;

  • Legislação;

  • Evidências científicas sobre nutrição funcional e saúde;

  • Saúde cardiovascular;

  • Obesidade e inflamação;

  • Câncer;

  • Saúde reprodutiva;

  • Nutrição funcional e estética;

  • Função intestinal e detoxificação;

  • Como praticar nutrição funcional;

  • Anamnese nutricional;

  • Interpretação de exames bioquímicos;

  • Elaboração de cardápio;

  • Referências Bibliográficas.